链内肽键数:决定肽链结构和功能的关键因素343
肽键是蛋白质结构和功能的基本支柱。链内肽键数决定了肽链的长度和构象,从而对其生物活性产生重大影响。本文深入探讨链内肽键数及其对肽链结构和功能的影响,提供全面的概述。
一、链内肽键的结构
肽键是由氨基酸的氨基和羧基之间形成的共价酰胺键。它是一种平面结构,碳、氮和氧原子位于同一平面上。肽键的键长约为 1.32 埃,键角为 120 度。由于共轭体系的形成,肽键具有部分双键特性,限制了其自由旋转。
二、链内肽键数对肽链长度的影响
链内肽键数直接决定了肽链的长度。随着肽键数的增加,肽链的长度增加。短肽(
2024-11-30